二氧化硫对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。

       减少二氧化硫排放的有效途径之一；对于硫含量高的燃料采取脱硫处理；在燃料燃烧过程中加入脱硫剂脱除硫；排放烟气脱硫，烟气脱硫大体可分为两类。

一类是湿法：使用液体吸收剂对烟气洗涤的方法;二类是干法：用粉状(或少量液体)吸收剂、吸附剂喷入烟气中来脱除二氧化硫；要大力开发利用干净的能源，如地热能、水力、太阳能、风能、潮汐能等；作为普通人减少机动车的使用；重视绿化